InfoLapau.Com

Cara Membuat Gulai Tunjang Khas Padang yang Lezat dan Gurih Pendahuluan Gulai tunjang adalah salah satu hidangan khas Padang yang terkenal dengan kuah santannya yang kaya rempah dan tekstur tunjang (kaki sapi) yang empuk. Hidangan ini sering dijumpai di rumah makan Padang dan menjadi favorit pecinta masakan Minang. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat gulai tunjang khas Padang yang autentik dan lezat. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 kg tunjang (kaki sapi), potong-potong 2 liter air untuk merebus 500 ml santan kental 1 liter santan encer 2 lembar daun kunyit 3 lembar daun jeruk 2 batang serai (memarkan) 3 lembar daun salam 2 sendok makan air asam jawa 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri (sangrai) 4 cm jahe 4 cm kunyit (bakar sebentar untuk aroma lebih kuat) 3 cm lengkuas 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 5 b...

Cara Membuat Telur Dadar Khas Padang yang Tebal, Gurih, dan Renyah Pendahuluan Telur dadar khas Padang adalah salah satu menu favorit di rumah makan Padang. Berbeda dari telur dadar biasa, telur dadar ini memiliki tekstur tebal, renyah di luar, dan gurih di dalam karena menggunakan bumbu khas Minang. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat telur dadar khas Padang yang autentik dan lezat. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 4 butir telur ayam 2 sendok makan tepung beras (untuk tekstur renyah) 2 batang daun bawang (iris halus) 3 lembar daun jeruk (buang tulangnya, iris tipis) 1 sendok makan air perasan jeruk nipis Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar (buang bijinya, haluskan) 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) Cara Membuat Telur Dadar Khas Padang 1. Mempersiapkan Bahan Pecahkan telur ke dalam wadah besar, lalu kocok hingga ber...

Cara Membuat Ikan Lele Bakar Khas Padang yang Gurih dan Lezat Pendahuluan Ikan lele bakar khas Padang adalah salah satu hidangan yang memiliki cita rasa gurih dan kaya akan rempah. Dengan bumbu khas Minang yang meresap sempurna, ikan lele bakar ini menjadi menu favorit yang cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal lado khas Padang. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat ikan lele bakar khas Padang yang autentik dan lezat. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 4 ekor ikan lele segar 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 3 sendok makan minyak goreng Daun pisang secukupnya (opsional, untuk aroma lebih khas) Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm kunyit (bakar sebentar untuk aroma lebih kuat) 3 cm jahe 3 cm lengkuas 2 batang serai (ambil bagian putihnya) 2 lembar daun jeruk 1 sendok teh ketumbar sangrai 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) 1 sendok makan ai...

Cara Membuat Bebek Goreng Khas Padang yang Gurih dan Renyah Pendahuluan Bebek goreng khas Padang adalah salah satu hidangan yang memiliki rasa gurih dengan bumbu rempah khas yang meresap hingga ke dalam daging. Bebek yang dimasak dengan teknik khas Padang ini memiliki tekstur renyah di luar dan empuk di dalam. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat bebek goreng khas Padang yang autentik dan lezat. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 ekor bebek (potong menjadi 4-6 bagian) 1 liter air untuk merebus 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cm jahe 3 cm lengkuas 3 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh jintan 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) Bumbu Tambahan: 2 batang serai (memarkan) 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 sendok makan air asam jawa Pelengkap: Sambal lado khas Padang Lalapan segar (ment...

  Cara Membuat Dendeng Balado Khas Padang yang Gurih dan Pedas Pendahuluan Dendeng balado khas Padang adalah salah satu hidangan legendaris yang terkenal dengan daging sapi yang kering, gurih, dan dipadukan dengan sambal balado pedas yang menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan dengan nasi putih hangat. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat dendeng balado khas Padang yang autentik dan lezat. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 500 gram daging sapi (pilih bagian has dalam atau gandik) 1 liter air untuk merebus 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (memarkan) 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) Minyak secukupnya untuk menggoreng Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm jahe 3 cm lengkuas 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh garam Bahan Sambal Balado: 10 buah cabai merah besar 5 cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan) ...

  Cara Membuat Belut Goreng Khas Padang yang Renyah dan Gurih Pendahuluan Belut goreng khas Padang adalah salah satu hidangan yang memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam dengan cita rasa gurih yang khas. Dipadukan dengan bumbu rempah khas Padang, belut goreng ini menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Artikel ini akan membahas secara lengkap cara membuat belut goreng khas Padang yang renyah dan gurih. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 500 gram belut segar 1 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 200 gram tepung beras 2 sendok makan tepung tapioka 1 butir telur (opsional, untuk hasil lebih renyah) 500 ml minyak goreng (untuk menggoreng) Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 cm kunyit 2 cm jahe 2 cm lengkuas 1 sendok teh ketumbar 1/2 sendok teh merica 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional) 3 lembar daun jeruk (dihaluskan) 1 sendok teh air asam jawa Bumbu Pelengkap: Sambal lado k...

  Cara Membuat Ayam Bakar Khas Padang yang Lezat dan Gurih Pendahuluan Ayam bakar khas Padang adalah salah satu hidangan yang memiliki cita rasa kaya rempah dengan perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih. Bumbu khas Padang yang digunakan meresap sempurna ke dalam ayam, membuat hidangan ini semakin menggugah selera. Artikel ini akan membahas cara membuat ayam bakar khas Padang yang lezat dan autentik. Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Bahan Utama: 1 ekor ayam kampung atau ayam potong (potong menjadi 4-6 bagian) 2 sendok makan air jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 sendok makan minyak goreng (untuk olesan) 2 sendok makan margarin (untuk olesan) Bumbu Halus: 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri (sangrai) 3 cm jahe 3 cm lengkuas 4 cm kunyit 1 sendok teh ketumbar (sangrai) 1/2 sendok teh jintan (sangrai) 10 buah cabai merah besar 5 cabai rawit merah (sesuai selera kepedasan) 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula merah 1 sendok teh kaldu bubuk (opsio...